往事：当年甘南县二中食堂伙食太差，农村学生全部因饥饿而辍学（上）

黑龙江省甘南县第二中学正门西侧

结果开学没几天我就发现：每月五块钱的生活费完全是虚幻的，吃的连农村老家的都不如。接下来的两年里，我心里经常念叨的是：不知道为什么？饿了，她围着我。我每天祈祷摆脱饥饿的感觉.

1978年底，安徽小岗村开始土地承包经营，黑龙江晚了4年。

2：黑龙江人民公社解散得太晚了。当时全国很多省份都把耕地分到了每户人家。由于当时省委主要负责人杨某臣思想保守僵化，我省人民公社直到1982年底才解散。为什么要写这个问题呢？因为我们农村生产队的学生在县城上高中，需要到公社粮站卖猪才可以换粮票。如果实在没有猪卖，就得让其他卖猪的人按照配额换取粮票。票。到了学校后，我们需要在食堂用黑龙江当地的粮票兑换粮票。然后食堂拿着我们的粮票去食品部门指定的食品店购买食物。当然，每个月的细粮比例很小，2到5斤面粉或者面条（我记不太清楚了），剩下的就是高粱、玉米煎饼之类的粗粮。全部。

黑龙江省地方粮票

3：营养不良，不吃肉、蛋、奶和副食。由于是第一次来县城，感觉有点像刘奶奶进大观园。我的视力有点欠缺。几天之内新鲜感就消失了，最实际的问题来了。我们住的是砖瓦房，五个人睡一张大铁床，学习很刻苦，但这些对于我们这些考上大学、吃过苦的农村孩子来说都不算什么。最大的问题是食物。作者出生于1962年底，当时才17岁出头。比我大的只有18岁，最小的1965年出生的，已经15岁多了。那个时代出生的人普遍营养不良，生长发育迟缓。那时食堂里几乎没有肉。每个人每月的豆油似乎还不到1公斤。副食只有白菜、萝卜、土豆和咸菜。豆腐还是鸡蛋？从高中二年级起我就没见过他们了。明显缺乏油、脂肪、蛋白质。因此，学生每天消耗大量的主食。

我们一年四季基本上都吃萝卜、白菜和土豆

4：值日学生需提前一天订餐份数，提前领取钱粮券。我们的主食：面粉或者面条很少。面粉只用来做午餐的馒头。面条通常在早上吃。每周吃1到2次就可以了。剩下的主食有：高粱米、玉米煎饼、少量小米。由于学生正处于生长期，缺乏蛋白质、脂肪、肉蛋奶等，只能用粗粮来补充不足。当时，在食堂住宿和吃饭的乡下学生被组织成10人一组。该小组每位成员轮流当周学生值班，并负责提前一天预订第二天的三餐并向学校收费。食堂发放钞票和粮票，并报告给学校。下午学校食堂。

第二天早上、中午和晚饭，你得提前带着两个鱼鳞铁喂食器（上宽下窄的桶）去食堂，把食物装好带回餐桌，然后准备根据您订购的数量提供食物。分配得好。赚钱很困难，物价也很低。我们一日三餐伙食费在0.3元左右，每月伙食费10元。幸运的是，住宿是免费的。否则，包括我在内的一些学生将不得不退学。

“费德罗”（俄语：意为上宽下窄的鱼鳞铁桶），负责准备饭菜和蔬菜。

5：值班学生公平分配餐食不容易。当时我们食堂有圆桌，没有凳子，所以大家都是站着吃的。所以，当食物送到的时候，大家的眼睛都绿了，都盯着米桶和菜桶，生怕自己的食物少了。为了公平正义，值日同学们也努力工作。如果是两个两个的馒头，那就很划算了。但要公平对待高粱米、小米、玉米粥，并不容易。一般点一顿饭4两或5两。这4两和5两相差有多大呢？所以值班的学生每次只能拿一轮积分，最后点了4两和5两的学生都满意了。至于我们的副食——白菜汤、萝卜汤或者白菜土豆汤，也是一次分一轮。最好的部分是晚餐的泡菜棒。因为大部分同学从家里带了足够的泡菜和酱料，所以点的同学很少，一般是3-5人，很容易分享。您是否曾经因为觉得食物分配不公平而发生过冲突？有。但同学们可以互相理解。

6：成长过程中消耗大量能量，因此每个人每天至少应吃1.3公斤的主食。下图是梁X同学1982年3月17日当值时的点餐单，这是他记了38年的日记。

梁同学将1982年3月17日的订餐单保存了38年（10人一组）

从左到右三列阿拉伯数字代表早餐、午餐、晚餐的主食数量，以二为单位。当天早餐主食是高粱米，午餐主食是馒头（每个两两），晚餐主食是玉米饼粥；主食阿拉伯数字右下角的小1是副食，单位是一。早餐和午餐的菜肴是白菜条汤或萝卜条汤，晚上的菜肴是泡菜条；如果早餐是挂面，就没有蔬菜，只有芥菜。由块状丁制成的泡菜炖菜。从梁笔记本上记录的饭菜顺序可以看出：除了第九个姓尹的同学因为姐姐住在县城，午饭和晚饭都去姐姐家吃外，其余九名同学的主食都至少有1.4公斤。食物，每天最多1.6 公斤。如果午饭不是包子的话，那么一般学生点的都是4两、5两、4两或者5、5、5。总之，一天少不了1斤4两。

7：今天的年轻人觉得这不可思议现在的孩子普遍营养过剩。此外，猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、蛋、奶等大多含有瘦肉精、避孕药等雄性或雌性激素。因此，到了高中，身体发育就基本结束了。但我们这一代人正处于高中发展的关键阶段，再加上高强度的学习、跑步锻炼以及每周早上6点到晚上10点的体育课。每天的体力消耗都很大。而且，我们这一代人的身体发育普遍滞后。

现在鸡、鱼、肉、蛋、奶都可以天天吃。

8：为什么不增加蔬菜或大豆的量？

那时候别说豆腐了，就是用一点点盐水煮黄豆也是美味啊！

现在的年轻朋友一定不明白。少了油，没了肉，难道就不能吃点土豆、白菜、黄豆、豆腐吗？抱歉，那是计划经济时代。一切都需要门票。你不可能再多买一磅油、大豆或蔬菜。时至今日，我仍然没有弄清楚，当时食堂里的白菜、萝卜、土豆等蔬菜到底是学校田里的，还是县政府从郊区生产队特批给我们的？

9：我每天都期待着午餐和晚餐时间。那时，每天快到午饭时间的时候，我的肚子就开始咕咕叫，脑子里根本听不到老师的讲课。更不用说早上吃面条了。晚餐一般在5:30，午餐吃馒头就不会那么饿了。

高粱米