盘点中国十大名厨，周小燕榜上有名，但林书伟却进不了前五。

刘一凡：跨界融合的先行者

在国际餐饮界，刘一凡的名字家喻户晓。这位曾在多家国际知名酒店担任行政总厨的大师，以其独特的中西融合美食理念开创了一片新天地。刘一凡不仅在厨房里游刃有余，还在各类国际美食大赛和电视节目中以出色的领导力和创新精神展现了中国厨师的非凡魅力。

高秉义：鲁菜复兴的引领者

说起鲁菜，就不得不提高秉义。这位鲁菜大师凭借对传统的深刻理解和勇于创新的精神，为这门古老的美食注入了新的活力。高秉义并不满意按照剧本走。他大胆改进传统菜谱，使鲁菜在保留精髓的同时更贴近现代人的口味。他的努力不仅提升了鲁菜的地位，也推动了整个中国传统美食的发展。

卢永亮：楚菜文化的守护者

在湖北，卢永亮的名字几乎家喻户晓。这位楚菜大师凭借对当地食材的巧妙运用和对传统调味料的精准把控，将楚菜的魅力发挥到了极致。卢永亮不仅是一位杰出的厨师，也是一位富有远见的教育家。他致力于培养新一代楚菜厨师，为这一地方特色菜的传承和发展做出了巨大贡献。

董振祥：创新烤鸭传奇

说到北京烤鸭，很多人都会想到“大东烤鸭”。该品牌创始人董振祥被誉为“北京餐饮界的传奇人物”。董振祥对传统烤鸭的制作方法并不满意。他大胆创新，开发了独特的烤鸭工艺，搭配独特的配菜和酱料，让这道千年老菜焕发了新的生命。董振祥的成功不仅在于他高超的烹饪技艺，更在于他将传统美食与现代元素巧妙结合的创新精神。

孙立新：多元化整合全能大师

在中国烹饪界，孙立新是一个不容忽视的名字。这位多才多艺的厨师精通川菜、鲁菜、粤菜等菜系。他的菜肴以色、香、形的完美统一而闻名。孙立新一丝不苟地注重每一个烹饪细节，努力为食客带来最优质的美食体验。他的成功证明，博采众长的基础上创新是中国烹饪发展的重要路径。

林书伟：新一代厨师代表

林书伟因参加热门综艺节目《中餐厅》而被大众所熟知。这位年轻有为的厨师擅长粤菜和川菜。他对食材的选择和烹饪技巧有着极高的要求。林书伟的菜肴不仅味道鲜美，而且充满艺术感，展现了新一代厨师对食物的独特理解。虽然本次排名未能进入前五，但林书伟代表了中国烹饪界新势力的崛起。

曲浩：跨界名厨典范

作为中国烹饪大师，曲浩对鲁菜、川菜、粤菜等多个菜系有着深厚的造诣。其代表作《九转大肠》、《葱烧海参》不仅是美味佳肴，更是烹饪技艺的杰作。曲浩特别注重烹饪技艺的传承与创新。他的教学理念和烹饪方法影响了后世许多厨师，为中国烹饪的发展做出了重要贡献。

周小燕：淮扬菜传承人

在淮扬菜界，周小燕是一个不可忽视的名字。她的淮扬菜以其精湛的制作工艺、清淡鲜美的口味、精致优雅的摆盘而闻名。周小燕不仅追求卓越的烹饪技艺，还积极致力于烹饪教育，培养了一大批优秀的烹饪人才。她的努力让淮扬菜这一古老美食在新时代焕发出新的魅力。

王轶君：鲁菜泰斗的风范

被誉为“鲁菜大师”的王轶军的厨艺极其纯熟。他的代表作《葱烧海参》、《油焖大虾》不仅是鲁菜的经典，也是中华饮食文化的瑰宝。王轶君对鲁菜的理解和创新，让这门古老的菜系在现代社会赋予了新的活力。他的烹饪理念强调“精”、“新”、“奇”，在保持鲁菜传统风味的同时，不断推出新菜品。

徐巨云：湘菜大师的匠心