哪里可以学做煎包子？哪里可以得到煎包技术培训？

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其特点是：皮脆、汁浓、肉香、精致。

皮下层酥脆，上半部分撒上一些芝麻和葱花，闻起来很香。咬一口，肉、油、芝麻、葱混合在一起，在口中久久留香。

成品洁白、松软、肉馅鲜嫩。

生煎包，又叫生煎包子，是上海小吃的代表之一，也是无数人心中的第一经典美食。

煎包底部金黄酥脆，肉馅极其嫩滑。它还撒上韭菜和芝麻。趁热咬一口，汁水就会从嘴里喷出来。这是一种美妙的感觉。

2、包子的大小尽量保持一致，一口能塞进嘴里，这样包子入锅后才能成熟均匀。

3、煎包子是靠锅里水分的蒸发来使其膨胀成熟的，所以水的量一定要适当。一锅煎包子大约需要130克水。分两次添加。第二次加水时，要多加一些水。加一点油，这样煎出来的底部特别酥脆，真的是一口就能吃到一包汤，哈哈，皮冻的效果

油炸有一些特别之处。需要用平底锅，加少许油，将煎好的东西（褶子朝下）一个一个地排列整齐。煎的时候均匀地撒点水。最好使用小煎锅。从壶口洒水，使其渗入锅底。盖上锅盖煎两到三分钟，然后再洒水。再煎两到三分钟，然后再次撒上水。这个时候可以淋一点油。大约五分钟后即可食用。用铲子取出时，最好是五六片连在一起，底部呈金黄色，外围和上部稍软，热气腾腾的。食用时，皮可脆可软，馅可酥可脆，香气馥郁，回味无穷。多么美妙的享受啊。

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