推动数字化与智能技术深度融合，佳沃聚焦“农业、食品、数字智脑”

信息技术和数字经济正在连接全国农业特色产业，悄然改变农村居民的生产生活方式，真正推动乡村振兴高质量发展。佳沃集团首席知识官万晓吉认为，“数字智能不仅仅是一个技术问题，只有让先进技术在产业链各个场景得到优化应用，才能全面提升行业生产力。”

科技赋能全产业链，推动农业食品场景数字化、智能化转型

万晓吉认为，智慧农业不仅仅是一个技术问题，而是一个综合性课题。

自2012年进军农业食品行业以来，佳沃集团用科技赋能从育种、种植、生产加工、仓储运输到品牌建设的全产业链，让千家万户的“果盘”更加丰富。

“从源头到餐桌的整个过程，实际上是一条完整的产业链，涉及的环节和技术很多，链条也很长。”万晓吉说。从种植端到加工端，再从冷链仓到销售端，佳沃实现端到端全链条闭环数字智能赋能，努力做大做强产业链，提升产品竞争力。产业链价值。

水果全产业链的打造首先是从蓝莓产业开始的。佳沃开发了水果品种栽培管理、种植运营管理、采收现场管理、分拣加工管理等综合SaaS系统，对农业生产进行精细化、智能化管理。同时，通过数字化冷链物流监控和智能仓储管理，佳沃让新鲜、优质的水果在最短的时间内送达千家万户的餐桌。

佳沃集团水果全产业链数字化、智能化全景

万晓吉介绍，水果流通领域行业标准化程度低、人员密集、交易频繁、管理难度大。为此，佳沃推出“云链果仓”数字化智能解决方案，建立非标产品的标准化管理，采用标准的产品编码、交易流程和结算系统，解决货物配送、货流追踪和结算关系问题。通过数字智能实现智能化管理。

全优质蛋白产业链是佳沃近年来着力打造的又一模式。 2019年，佳沃收购了全球十大智利三文鱼养殖公司之一的Australis。澳大利亚三文鱼养殖中心采用先进的智能养殖系统，记录养殖过程中每个操作环节的详细数据，实现从上游源头到中国餐桌的全产业链控制。

“因为我们是整个产业链的一部分，所以我们的视角可能与其他只处于产业链某个环节的公司不同。我们可以全方位地观察整个行业。”万晓吉说。

以数智科技为抓手，全面助力乡村振兴建设

在嘉沃智慧种植基地，你可以看到很多90后的大学生。

“近年来我们看到的新农民，其实是指知识水平比较高、在农业领域创业的人。我个人觉得这还不够，因为创业的人肯定是少数，所以这个行业真正能吸引人才来工作，才能从根本上改变产业结构。”万晓吉说。

要把农民视为首要生态伙伴，让农民成为主要受益者。佳沃不断探索和完善链接农民的发展模式，通过就业促进、技能培训、产销对接等多渠道帮助农民增收。

佳沃数字智能平台——“云链果仓”将通过其在行业内的影响力和传播，最终触达传统、分散、各类中小行业用户。其中包括生产端的中小农户、合作社、民间经纪组织，流通端的小摊位、夫妻店等大型群体。

云南蒙自嘉沃蓝莓种植基地的农民

“云链臻友”平台赋能上游种植企业。例如，佳沃集团旗下的——红河嘉宇公司就实现了留守农民工的精细化管理。业务数字化降低了操作人员的知识和技能门槛。系统按岗位分解工作，简化用户操作。您只需操作手机即可，方便快捷。同时，耕作运营模块可灵活配置，适用于多种农作物和耕作场景。

目前，佳沃通过蓝莓种植技术推广，已带动蓝莓种植面积达20万亩，为近20万农民创造现场就业。三年来，为农民举办种植采摘专业技能和农业知识培训500余期，累计培训40644人次。佳沃集团旗下欣荣茂与全国120万果农合作，与全国40多个贫困县建立产销对接机制。近三年累计采购金额已超过50亿元。

锻压科技团餐服务平台提供一体化解决方案

佳沃集团旗下平安云厨科技集团以数字智能技术为核心，打造“科学用餐、精准营养”的科技团餐服务平台，提供覆盖前端的校园科技团餐一体化解决方案。中台和后台。为消费者提供安全、美味、营养的餐饮服务，为企业增产增销提供科技智能解决方案，引领团餐行业数字化转型升级，提高产业链整体效率，促进可持续发展整合社会资源，为健康中国建设贡献力量。

沉阳五中的学生正在通过智能食堂系统点餐

“营养餐订餐对于团餐公司来说可以大大减少浪费。因为它可以提前预测孩子的选择，为孩子提供更多的餐食组合。”万晓吉认为，通过中央厨房、食堂的数字化智能化改造，最终学生、家长、学校、团餐企业都能受益。

对于学生和家长来说，在APP提前订餐时，AI营养师会介入，为家长提供满足孩子个性化用餐需求的科学建议。学生从吃得好、吃得好转向吃得更营养、更健康。集团餐饮企业在食材采购和配制过程中，提前了解学生订餐情况，按需配制、按单生产，实现供应链产销精准匹配。

“目前，校园团餐模式已在1000多所学校推行。”万晓吉说。

万晓吉认为，通过科学的订餐APP和人工智能营养师，解决了校园就餐的食品安全、营养健康等诸多问题，有利于校园团餐的共享共建，让校园就餐迈入数字化智能时代。

立足“农业、食品、数字化、智慧大脑”，努力全面转型为综合服务商

十年来，佳沃集团聚焦智慧种养、智慧农产品加工、智慧农产品贸易与农产品配料、智慧中央厨房、智慧团餐五大业务，形成了智慧农贸数字化转型解决方案。中国特色农业食品场景，为我国农业食品行业提供解决方案。发挥高质量发展的示范效应。

佳沃集团自主研发的水果行业数据分析系统

“十年来，我们完整打造了5大数字智能场景，通过不断演进，我们创新打造了‘嘉沃农产品数字智能大脑’。”万晓吉说。

“家沃农业食品数字智能大脑”以“三智两力”核心战略为支撑，通过“智人、智企”的“三智”融合，引领农业食品行业创新变革、智能产业”，共同推动人的数字化。智能赋能、企业数字化、智能化变革和数据元素在行业的应用，推动农业食品企业进化力和企业转型力“两力”创新，为产业发展注入现代效率。