世锦赛专家来了！国际烘焙大师工作室落户广州技工学校

7月13日下午，李国雄国际烘焙大师工作室签约暨揭牌仪式在广州高新医药与食品工艺学校举行。作为第44届、45届世界技能大赛糖艺糕点项目中国专家组组长，李国雄表示，希望通过工作室推动技工院校专业建设，擦亮“粤工”项目品牌，助力“广东技师”项目和“粤菜厨师”项目向专业化、国际化发展。

李国雄率队参加2017年和2019年世界技能大赛，分别为国家培养了糖艺和糕点项目的优秀奖和银牌选手。这是目前中国糖艺糕点项目历史上的最好成绩。

转化世锦赛成绩搭建人才培养平台

据介绍，大师工作室将为高新学校师生提供技能提升课程，每月邀请国内顶尖导师为师生授课。同时，以“以赛促教、以赛促学、学赛结合”的教学模式，组织师生参加各类竞赛，提高人才培养质量。

此外，李国雄表示，中西糕点专业的资源也将整合，让更多师生通过硕士课程与国内最优秀的中西糕点行业导师和全国优秀餐饮企业近距离接触。工作室，促进学生高质量学习、实习、就业，从而实现“技能成才、技能创造未来”的目标。

展望明年在上海举办的第46届世界技能大赛，李国雄和高新学院的师生们都充满了雄心壮志。

对于此次合作，李国雄表示，这是一次新的尝试：“我很期待与技术院校的合作，希望通过工作室这个‘窗口’，把自己最好的资源和比赛经验投入到比赛中。”工作室。”同时，我们可以与省内更多的技工院校交流、学习、合作，培养更多的‘大国工匠’。”

“我们将充分发挥李大师的‘知识宝库’，利用其丰富的行业经验和过硬的技能，参与学校专业建设、产教融合、科技创新、人才培养等方面的具体工作，深化行业-教育融合，全面提高教育教学质量和办学水平。”高新教育集团董事长张天培告诉记者：“希望李师傅能够培养出更多的‘大工匠’，助力‘广东技师’工程和‘粤菜名师’。”

广东技术人才储备已突破1000万

广东省人力资源和社会保障厅数据显示，广东通过实施“粤菜名厨”、“广东技师”、“南粤家政”三大工程，取得了一定成效。 —— 广东技术工人数量已达1249万人，其中培训高技能工人10万余人。 400万，规模全国领先。

“十三五”期间，我国经济产业结构进入新的发展阶段，逐步从劳动密集型向知识技术密集型转变。高技能人才总量、质量和结构跟不上社会经济发展的速度和需求。与之相配套，这也成为产业升级的瓶颈。