《专业推荐》六个月西点西餐大师班（校企共建班）
分类：网校动态日期：2024-08-29 16:59:18人气：
课程介绍
01
训练目标
目标是培养高端西式糕点和西式食品综合技术人才，使他们掌握西式糕点和西式食品的制作技术，能够制作经典西式糕点烘焙产品和西餐菜品，擅长制作行业热门产品，了解企业文化。企业理念，成为懂技术、懂店铺管理的综合型人才。
02
招生对象
年满18周岁，热爱西餐，对西餐烹饪有一定了解，渴望从事综合技术工作的高中生、技校学生、职业院校学生、大学生及想学习技能的工人西餐行业、管理储备岗位等岗位（不符合要求者需通过公司HR与学生就业处双向测试，测试合格后可申请报名）。
课程优势
01
课程前沿内容为企业培训课程，让学员在短时间内掌握高端烘焙大众化产品和高端西餐产品的制作方法和技术要领，并强化实践。
02
公司核心产品无缝对接，就业公司参与教学大纲方案制定，校企共建专业培训场地，为企业个性化、创新化、前沿的产品技术提供深度培训。与就业无缝对接。
03
90%的专业教学团队提供真材实料的实践培训和实践训练，培养技术掌握技能。专业教师和知名企业教师共同参与教学。
04
入学者有固定岗位、固定工资，并派往知名企业就业。入学者将享受企业学生补贴。
05
课程方向明确、系统，围绕“专业技能和管理运营”两大模块，培养懂技术、懂门店管理的综合型人才。
西式糕点课程内容
01
基本技能
了解生日蛋糕的基本制作流程、鲜奶油的鉴别、储存、搅打；花边蛋糕、直蛋糕、圆蛋糕、奶油糖霜的制作……
02
烘烤饼干
饼干（皇奶饼干、蔓越莓饼干、健康无糖饼干、健康全麦饼干、牛轧糖、雪花酥、芝麻砖）、酥饼（老婆饼、蛋黄酥、脆苹果派、蝴蝶酥、千层酥） 、羊角酥、肉松酥）、月饼（广式五仁月饼、蛋黄月饼、冰皮月饼、紫薯月饼、苏式月饼、沙爹牛肉月饼）等……
03
常温蛋糕
超软海绵胚、海苔寿司卷、戚风蛋糕胚、蜂蜜无水蛋糕、长崎蜂蜜蛋糕、葡萄干松饼、美式布朗尼、巧克力熔岩、德国黑森林、圣诞木纹、浪漫红丝绒、日式轻乳酪、巴斯克蛋糕、肉松扇贝、墨西哥香草蛋糕、英式布丁蛋糕、黑钻蛋糕、桃子芝士、纯生蛋卷、蜂蜜熔岩蛋糕等……
04
慕斯蛋糕
包括了解巧克力、蓝莓、芒果、椰奶等口味慕斯蛋糕，以及意大利提拉米苏、巴斯克奶酪、焦糖格鲁斯、玫瑰奶酪等热门蛋糕类型……
05
法式甜点
巧克力釉、慕斯块、法式柠檬挞、柠檬慕斯、马卡龙、法式熔岩蛋糕等……
06
甜面包
甜面包（菠萝包、墨西哥面包、甜甜圈）、预制面包（三明治、汉堡、热狗）、吐司面包（大理石吐司、金椰吐司、芝士吐司）、法式面包（乡村面包、西兰花修复）、意大利面包（意大利节日糕点、fecacia、面包棒）等……
07
酥脆的蛋糕，流行的欧式包子
生产牛角面包、羊角面包、丹麦风车、唱片面包、火龙果、榴莲、南瓜等流行口味的软欧面包，全麦可可等硬欧面包.
08
咖啡饮料
台湾奶茶、果茶热饮、西米、冰沙、黑糖奶茶、双皮奶、特制气泡水等热门饮品；手工蛋卷、冰淇淋制作；各种咖啡制作.
09
韩式装修
玫瑰、牡丹、五瓣花、雏菊、莲花、康乃馨、卷曲玫瑰、奥斯丁玫瑰、长寿菊、多肉植物、刺绣装饰品等……
西餐课程内容
01
基本技能
基本刀功：切丁、切丝、切条、切片等；花刀学习，包括蘑菇刀、鱿鱼刀等；基本的小吃制作，包括炸洋葱圈、薯角等……
02
冷菜和汤
田园沙拉、土豆沙拉、胡萝卜汤、沙朗牛排、红酒梨、芝士卷、炸鸡翅、烤猪排饭、荷包蛋、肉酱意大利面等等……
03
热菜
煎牛肋骨、法式羊排、泰式青咖喱鸡、煎三文鱼、地中海烤大虾、橙子鸭胸、奥尔良烤翅、牛肉芝士汉堡等……
04
中西融合美食
新加坡肉骨茶、黑椒牛里脊、台湾三杯鸡、豆腐牛里脊饭、红烧牛腩饭等中西融合菜肴。
课堂场景
学校坚持以学生为主体，采取“实践操作为主，理论为辅”的教学模式，着力打造专业校园、快乐课堂、体验式教学模式，让学生爱上学习。
校园环境
学校坚持以学生为主体，采取“实践操作为主，理论为辅”的教学模式，着力打造专业校园、快乐课堂、体验式教学模式，让学生爱上学习。
证书服务
学校可根据当地劳动部门等级考试的要求制定在校学习的标准和考核。学生在校即可获得相关等级证书和技能证书。
合作企业
创造就业优势
成都新东方不断完善就业体系，拓展就业渠道和形式。同时，为毕业生提供跟踪服务，学校还设有就业援助中心，帮助大家解决就业问题，让新东方学子就业创业无忧。
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用户评论
这个西点西餐大师班听起来很不错，校企共建应该能学到更多实战经验。
有6位网友表示赞同！
六个月的时间，感觉能掌握不少技能呢，我也要考虑去报名了。
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校企共建班，听起来就挺靠谱的，专业推荐肯定有道理。
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六个月的时间，感觉有点短啊，希望课程安排紧凑。
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西点西餐大师班，这名字就够吸引人了，真的想试试。
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专业推荐啊，我朋友之前学过西点，说挺有用的。
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校企共建班的师资力量肯定不错，我之前了解过这个学校。
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六个月就能成为大师，这班听起来好有挑战性。
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专业推荐总是让人放心，不过六个月时间能消化这么多内容吗？
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西点西餐大师班，我之前也想学，就是不知道自己能不能坚持下来。
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六个月的时间，感觉学费应该也不便宜吧，还是得好好考虑。
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校企共建班，听起来像是能学到最前沿的技术，太期待了。
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专业推荐，我也想试试看，毕竟兴趣是最好的老师。
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六个月西点西餐大师班，对于初学者来说，难度会不会太大？
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这个班听起来挺适合我的，就是担心工作忙，抽不出时间。
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校企共建班，这样的合作模式确实能让人放心。
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西点西餐大师班，我虽然不是业内人士，但也很感兴趣。
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六个月的时间，希望能学到真本事，毕竟这关系到未来的职业发展。
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